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巴塘果蔬保鲜的预冷细节是关键
发布时间:2020-01-13 来源:嘉信 点击:次
困扰生鲜食品电商们的“后一公里问题”,一直是生鲜冷链圈子里的热门话题,关于后一公里的各类技术及报道也层出不穷,然而近来,“ 先一公里”逐渐进入人们视野,与之相关的配套工程及设备的相关政策也随之出 台。
果蔬原产地冷库的建造数量随着果蔬产业、销售量的增长,近几年来也有着明显增长,尤其在冷库种类上,已经从原有的仓储保鲜功能,向生产加工、包装、物流配送等功能发展。据冷库行业内人士透露,自2011年起,我国冷库行业以10%以上的增速发展,其中产地型冷库在整体建造数量中,也以超20%的比例增长。近五年来,各地果蔬滞销问题,让越来越多的果蔬种植户意识到冷库的重要性,而随着电商的发展,冷库的功能也不再仅限于传统的保鲜仓储,预冷、加工包装、配送等多样化冷库功能,因电商的需求而逐渐增多,冷库功能呈现出多元化的趋势,对我国新型冷库发展也无疑是一个好势头。
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